Дорогі відвідувачі нашого сайту! Пропонуємо Вашій увазі рецепт смачного пісного обіду, корисного і нескладного у приготуванні, який можна приготувати в піст.
Чудовий салат з перетертої моркви та капусти кольрабі
Кілька морквин середнього розміру, чверть кіло кольрабі, мала ложка меду, столова ложка волоських горіхів, перемелених блендером, але не дуже мілко, невелику кількість соку з лимону або з гранату, трішки зелені.
Капусту та моркву треба вимити, перетерти через дрібну тертушку і потім все це перемішати. З’єднати сік лимону і мед, а зверху все присипати меленими горіхами, як прикраса.
Супчик із гречкою.
Три картоплини, розрізати корінь пастернаку, петрушки та моркви – все це поставити варити. Туди треба ще додати – часник, десь пів головки, дві крупні цибулини, зелень і пів стакана гречневої крупи.
Варити треба на звичайному вогні. Після того, як дойде картопля, всипаємо гречку.
Коли і гречка буде звареною, тоді все готово.
Монастирська квасоля.
Краще брати квасолю кольорову, потім висипати її в підігріту воду, так, щоб вона вкрила квасолю. Варка триває до готовності квасолі. В цей час приготувати цибулю подрібнити (пошинкувати). Коли квасолю провариться десь з тридцять п’ять хвилин, після чого додати сюди кроп та петрушку.
До столу готове блюдо можна виносити гарячим або вже охолодженим, разом з відваром, в якому все це варилося.
Екзотичний компот з апельсинів.
Два чи три апельсина, 1000 мл. води, 4 столові ложки цукру, 1 ст. л. меду.
Фрукти помити, очистити цедру (не товсто) порізати її кусочками та відварити разом з цукром.
В цей відвар додати мед, після того, як напій охолоне до кімнатної температури, а потім охолодити.
Самі апельсини варто розрізати кружками, розкласти їх в приготовані чашки та вилити в них зварений раніше сироп. Якщо відвар має дуже солодкий смак. То варто додати трохи соку з лимону.
