" А вам, хто слухає, Я кажу: Любіть своїх ворогів, добро робіть тим, хто ненавидить вас. Благословляйте тих, хто вас проклинає, і моліться за тих, хто кривду вам чинить". (Лк.6.27) ... ... "Полюби Господа Бога твого всім серцем твоїм, і всією душею твоєю, і всією думкою твоєю. Це є перша і найбільша заповідь. Друга ж подібна до неї: люби ближнього твого, як самого себе. На цих двох заповідях утверджується весь Закон і Пророки" (Мф 22, 37-40)

Пиріг з Яблуками – Універсальне тісто для випічки

Рецепт пісного пирога – постимо з задоволенням

Інгредієнти:

Для тіста:

  1. Вода
  2. Борошно
  3. Оливкова олія (або будь-яка рослинна)

Для начинки:

  1. Яблука
  2. Цукор/сироп агави/кленовий сироп/фініковий сироп і т. п. – будь який підсолоджувач (якщо яблука дуже солодкі, то можна взагалі нічого не використовувати).

 

Рецепт:

 

Тісто дуже просте і універсальне, я використовую його практично для будь-якого виду випічки, з ним і пиріжки, і вареники, і штрудель – все виходить смачно, швидко і головне – без тваринних продуктів.

На такий пиріг тіста багато не знадобиться, якщо ви робите булочки або вареники, то можна збільшувати пропорції, все просто і можна робити на око.

Я використовую приблизно так:

– 50 мл. холодної води (1/4 стакана)

– 50 мл. рослинної олії (я беру оливкову)

– 2 склянки борошна

Замісити, якщо ще потрібно трохи борошна, то додати на око… Тісто має вийти дуже ніжний, маслянистим, але при цьому не приставати до рук.

Кількість олії в цьому тесті можна варіювати, чим більше масла, тим більше тісто буде вологим і ніжним… Скажімо для вареників або смажених пиріжків я додаю пару ложок олії, а для штруделя або пирога в духовці практично завжди один до одного, наприклад, на штрудель гарна пропорція 3 склянки борошна, 2/4 склянки води і 1/4 склянки оливкової олії.

Начинка:

Нарізаємо яблука, я нарізаю крупніше, так як мені більше подобаються запечені яблучні дольки… Якщо ви більше любите начинку-пюре, тоді ріжемо дуже дрібно. В такий пиріг можна покласти все, що завгодно – груші, будь-які ягоди, можна зробити його з овочами, на ваш смак і фантазію:)

Тісто я ділю на дві частини, одну розкочую тонко і викладаю у форму (або на деко), другу частину також розкочую і ножиком проробляю смужки (щоб окремо кожну смужку не розкочувати), це лише для зовнішнього вигляду пирога. Викладаємо яблука на перший шар тіста , поливаємо сиропом або притрушуємо цукром, і викладаємо другу частину тіста.

І ставимо в духовку при 180 градусах на 30 хвилин без попереднього розігріву. Середній час випікання цього тіста – 25-35 хвилин, якщо штрудель, то 50 хвилин. Готовність тіста дуже легко визначити, воно красиво зверху підрум’янюється. Головне, не тримати дуже довго, щоб не було сухе. Завдяки великій кількості масла в тесті, воно не пристає…, але під булочки я все рівно вистилаю фольгу або пергаментний папір, але це швидше для особистої зручності.

Смачного!:)

 

Комментариев нет

Залишити повідомлення

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

Напишіть нам

Зараз ми не на зв'язку. Але ви можете відправити нам повідомлення, або задати питання по електронній пошті, і ми зв'яжемося з вами.

Відправлення

Церква Святого Миколая в ж / м "Бортничі" Дарницького району у м. Києві.

Copyright © 2016-2018 Всі права захищені.

Сайт створено з благословення настоятеля храму протоієрея Віталія Матіящука.

При повному або частковому використанні матеріалів сайту, посилання на джерело: http://cerkvasm.kiev.ua обов'язкове.

Log in with your credentials

Forgot your details?