Інгредієнти:
Стакан перловки, 300 гр грібів – печериць, 1 велику цибулину, масло, сіль, кріп і черрі.
Рецепт:
А ви знаєте, що в перловці міститься величезна кількість корисних мікроелементів та вітамінів? Чим корисна перловка для жінок, так це великою кількістю лізину. Він сприяє виробленню колагену, який уповільнює старіння і дозволяє довше залишатися візуально молодою і красивою.
Крім цього, лізин може надавати потужний противірусний ефект у боротьбі з різними простудними захворюваннями і герпесом. Антибактеріальною і протигрибковою дією обдаровує перловку гордецін. Селен — потужний антиоксидант в складі каші.
Крім того, що перловка зміцнює організм в цілому, вона може ще і сприяти схудненню. Звичайно, якщо приготувати кашу з різними добавками і не шкодуючи олії, то блюдо навряд чи вийде дієтичним, але сама калорійність крупи відносно невелика — всього 315 ккал.
Але чим корисна перловка, так це тим, що для тих, хто худне це ефективним очищенням організму. Вона швидко і легко виводить всі шлаки, токсини, якісно очищаючи внутрішню поверхню шлунку і кишечника.
Ось і хочу порадувати вас смачним і досить швидким варіантом приготування цієї найкориснішої крупи. Вважається, що готувати цю крупу дуже довго. Розкрию свій секрет, в результаті якого час приготування цієї страви всього близько 40 хв.
Отже: “Перлотто з грибами”
Беремо стакан перловки, 300 гр. печериць, 1 велику цибулину, масло, сіль, кріп і черрі.
Перловку промиваємо під проточною водою, кладемо в каструлю і заливаємо водою із співвідношення 1:3. Доводимо до кипіння, варимо 2-3 хвилини, потім воду зливаємо. Заливаємо знов холодною водою і знову доводимо до кипіння.
Процедуру повторити три рази. Саме в результаті цього наша перловка звариться швидко і розсипчастою. Після третього кип’ятіння, зменшуємо вогонь, додаємо за смаком сіль і залишаємо варитися під кришкою. Паралельно з цим обсмажуємо на сковороді цибулю і гриби.
Оскільки зараз піст, я обсмажую на ароматній соняшниковій олії, але можна і на вершковій, в суміші з рослинною. Коли перловка розвариться і стане м’якою з трохи твердуватим центром, перекладаємо її в сковорідку з грибами, при необхідності додаємо трохи води і тушкуємо ще 10-15 хв.
Готове блюдо викладаємо на тарілку, прикрашаємо помідорками черрі і дрібно порізаними свіжими огірками. Посипаємо зеленню. Ну і, як завжди, їмо з задоволенням!
Смачного!
