" А вам, хто слухає, Я кажу: Любіть своїх ворогів, добро робіть тим, хто ненавидить вас. Благословляйте тих, хто вас проклинає, і моліться за тих, хто кривду вам чинить". (Лк.6.27) ... ... "Полюби Господа Бога твого всім серцем твоїм, і всією душею твоєю, і всією думкою твоєю. Це є перша і найбільша заповідь. Друга ж подібна до неї: люби ближнього твого, як самого себе. На цих двох заповідях утверджується весь Закон і Пророки" (Мф 22, 37-40)

БЛАГОВІЩЕННЯ ПРЕСВЯТОЇ БОГОРОДИЦІ

Благовещение

Слава Ісусу Христу, дорогі брати і сстри, читачі нашого првославного сайту Церкви Святого Миколая в Бортничах. Благовіщення Пресвятої Богородиці – найсвітліше християнське свято, яке православна церква відзначає 7 квітня (за новим стилем), і в православ’ї він входить в число дванадесятих свят.

У давнину святу Благовіщення давали різні назви: зачаття Христа, Благовіщення про Христа, Початок спокутування, Благовіщення ангела Марії. Про те, де і як вперше з’явилося свято Благовіщення, нічого невідомо. Відомо лише, що в 560 році імператор Юстиніан вказав дату святкування Благовіщення – 25 березня (7 квітня за новим стилем).

Назва свята – Благовіщення – передає головний сенс пов’язаної з ним події: сповіщення Діві Марії благої вісті про зачаття і про народження Нею Богонемовля Христа. Це свято належить до двунадесятих неперехідних свят і відзначається щороку в один і той же квітневий день.
Архангел Гавриїл приніс Діві Марії найбільшу новину – Син Божий стає Сином людським. Виповнюється пророцтво Ісаї, Богородиця відповідає згодою на звістку ангела: «Хай буде мені згідно з словом твоїм». Без цієї добровільної згоди Бог не міг би стати людиною. Він не міг би втілитися, так як Бог не діє силою, не примушує нас ні до чого. Людині дана повна свобода відповісти Богу згодою і любов’ю.

Церковне Передання говорить, що в той момент, коли Діві Марії з’явився Архангел Гавриїл, вона читала книгу пророка Ісаї, якраз ті слова про народження Месії. «Я готова стати останньою служницею у тієї, яка удостоїться народити Месію», – думала вона.

З Благовіщенням в народі пов’язані деякі старовинні звичаї. Кажуть, що в Благовіщення «птах гнізда не в’є, дівчина коси не плете», тобто будь-яка робота вважається гріхом.
Святкування Благовіщення НЕ відкладається навіть в день Пасхи, якщо ці свята збігаються, а якщо це торжество припадає на дні посту, то пост послаблюється. За церковним Уставом, у цей день благословляється куштування риби і єлею. Порадуйте близьких простою, смачною і красивою стравою:

Запечена риба під овочевим пюре:

Риба, запечена під якимись овочами, а тим більше під пюре, виходить ніжною і соковитою, на відміну від відвареної.
Ковдра з пюре служить не тільки смаковими доповненням і гарніром до риби, а й дуже прикрашає собою зовнішній вигляд страви.
Верх у пюре застигає рум’яною скоринкою, а всередині воно залишається м’яким і пластичним.

На 4-5 порцій потрібно:

200г брокколі, 2 ~ 3 великі картоплини (300 ~ 400г), 500г рибного філе, сік 0,5 лимона (3 ~ 4 ст ложки), 1 яйце, 2 ст ложки без гірки крохмалю, сіль, перець, спеції для риби. Рибне філе можна за бажанням або залишити цілим, або порізати на великі порційні шматки.

Приготування:
1. Філе посолити (1/4 ~ 1/3 ч ложки солі), поперчити, посипати спеціями для риби і полити лимонним соком. Якщо риба суха і не жирна, то можна скропити рослинним маслом. Залишити маринуватися на час приготування пюре.

2. Картоплю почистити і порізати невеликими кубиками. Покласти в каструлю разом з брокколі, посолити (1/2 ~ 2/3 ч ложки солі), залити окропом так, щоб вода була трохи нижче рівня овочів, і поставити варити до м’якості – 8 ~ 10 хвилин.

3. Воду злити, а овочі розім’яти в пюре. Для отримання більш однорідної маси можна скористатися блендером. Пюре залишити остигати до теплого.

4. Вмішати сире яйце і крохмаль.
5. Невелике деко змазати рослинним маслом (щоб полегшити в подальшому миття дека, його можна попередньо застелити фольгою.)

6. Викласти рибне філе в один шар. При бажанні на рибу можна покласти шар обсмаженого до золотистого цибулі – це додасть неоднорідність і додатковий аромат. Також для гостроти смаку в пюре можна додати трохи тертого сиру.
7. На рибу нанести овочеве пюре. При бажанні пюре можна видавити з кулінарного мішка у вигляді трояндочок або ребристих смужок. Також можна просто викласти пюре, пригладити поверхню ложкою, а потім нанести малюнок зубцями вилки. Якщо пюре викладається з фігурною поверхнею, то після нанесення йому потрібно дати постояти 5 ~ 10 хвилин, щоб на поверхні утворилася легка плівка, яка при запіканні утримає рельєф і не дасть йому розтектися.
8. Духовку розігріти до t = 220 ~ 230 ° C. Поставити в неї деко на 30 ~ 40 хвилин до утворення рум’яної скоринки.

Можна замінити броколі морквою, таке цікаве по виду блюдо виходить – розовое..а рибка – ніжна …

Рецепт був узятий з сайту Хороша кухня від Ірини Кутової

Комментариев нет

Залишити повідомлення

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

Напишіть нам

Зараз ми не на зв'язку. Але ви можете відправити нам повідомлення, або задати питання по електронній пошті, і ми зв'яжемося з вами.

Відправлення

Церква Святого Миколая в ж / м "Бортничі" Дарницького району у м. Києві.

Copyright © 2016-2018 Всі права захищені.

Сайт створено з благословення настоятеля храму протоієрея Віталія Матіящука.

При повному або частковому використанні матеріалів сайту, посилання на джерело: http://cerkvasm.kiev.ua обов'язкове.

Log in with your credentials

Forgot your details?